Kann gesundes Essen Spaß machen?



Noch kurz zum Discounter und ein Fertiggericht holen oder gleich Fastfood im Schnellrestaurant essen. Das ist leider häufig des schnellst und vermeintlich bequemste Weg, um an Nahrung zu kommen. Aber wie sieht die Alternativen aus?
Selbst kochen! Ist das nicht zu aufwändig und zu teuer?



Der Diätassistent Moritz Garms bietet seit Anfang 2025 Kurse rund um das gesunde Essen an. Nach Feierabend treffen sich die Mitarbeitenden der Werkstatt Hildesheim und bereiten gemeinsam gesunde Speisen zu. In seinem ersten Angebot hat sich Moriz Garms dem gesunden Frühstück gewidmet. Was macht das Frühstück gesund und lecker? Aber er beleuchtet auch die Frage, warum Frühstück eine wichtige Mahlzeit des Tages ist.



Im zweiten Kurs dreht sich alles um gesundes Mittagessen. Mit Vorspeise, Salat, Hauptgericht und Dessert ist das Angebot komplett. Zu Beginn werden die Aufgaben verteilt.



Alle Teilnehmenden suchen sich ein Rezept zum Nachkochen aus. Gemeinsam werden die Zutatenlisten durchgegangen und die Einkäufe aufgeteilt. Zum Einkaufstraining ist eine Arbeitsgruppe der Werkstatt mit der Beschaffung und dem fachgerechten Transport und der Lagerung der benötigten Lebensmittel eingebunden.



Aktiv dabei sein. Schnell geht es ans Werk. Die Hygiene darf nicht fehlen. So geht es, nach dem Anlegen der Kochschürze an die Waschbecken, um erst die Hände und dann die frischen Zutaten zu reinigen.



Mit viel Spaß und Freude gehen die Teilnehmenden an die Arbeit. Akribisch wird das Gemüse geschnitten, die Zutaten abgewogen, gerührt und gemixt. Alle sind konzentriert bei der Sache und selbstständig dabei. Bei Fragen und Unsicherheiten steht Moritz Garms sofort zur Seite und unterstützt, soweit nötig.



Sicherheit geben, aber Zuversicht und Eigenständigkeit fördern. Hier können sich alle ausprobieren. In ruhiger Umgebung entstehen wahre Köstlichkeiten. Der Backofen wird aufgeheißt und die Pfannen und Töpfe werden auf den Herd gestellt.



Alles sind für das selbst ausgesuchte und hergestellte Gericht selbst verantwortlich. Es wird gekocht und gebacken. Langsam steigen köstliche Aromen in die Luft. Hier noch eine priese Salz, da noch ein paar Kräuter und fertig ist das Menü.




Nach dem gemeinsamen Tisch decken und Küche aufräumen (die 1.) präsentieren die Teilnehmenden mit Stolz ihre Kreationen. Berichten über die Zutaten und wie sie das Essen hergestellt haben. Dann wird gemeinsam gekostet. So geht es durch das Menü und alles ist super lecker. Zu jedem Gericht hat der Diätassistent Infos. Warum ist dieses Gericht so gesund und wie kann man es evtl. noch gesünder herstellen. Keine Frage bleibt unbeantwortet.



Danach wird noch der Rest abgewaschen, aufgeräumt (die 2.) und die Rezepte an alle Teilnehmenden verteilt.
Der Funke ist gezündet und die Motivation geweckt. Zukünftig möchten die Teilnehmenden häufiger mit Spaß und Freude in ihrer Küche stehen und gesunde Speisen selbst herstellen.



Es spricht sich rum. Das Kursangebot „Gesund Essen“ ist ein großartiges Angebot. Sowohl für den nächsten Kurs „Gesundes Abendbrot“ als auch die folgenden Kurse gibt es bereits Wartelisten.