Kann gesundes Essen Spaß machen?



Noch kurz zum Discounter und ein Fertiggericht holen oder gleich Fastfood im Schnellrestaurant essen. Das ist leider häufig des schnellst und vermeintlich bequemste Weg, um an Nahrung zu kommen. Aber wie sieht die Alternativen aus?
Selbst kochen! Ist das nicht zu aufwändig und zu teuer?



Der Diätassistent Moritz Garms bietet seit Anfang 2025 Kurse rund um das gesunde Essen an. Nach Feierabend treffen sich die Mitarbeitenden der Werkstatt Hildesheim und bereiten gemeinsam gesunde Speisen zu. In seinem ersten Angebot hat sich Moriz Garms dem gesunden Frühstück gewidmet. Was macht das Frühstück gesund und lecker? Aber er beleuchtet auch die Frage, warum Frühstück eine wichtige Mahlzeit des Tages ist.



Im zweiten Kurs dreht sich alles um gesundes Mittagessen. Mit Vorspeise, Salat, Hauptgericht und Dessert ist das Angebot komplett. Zu Beginn werden die Aufgaben verteilt.



Alle Teilnehmenden suchen sich ein Rezept zum Nachkochen aus. Gemeinsam werden die Zutatenlisten durchgegangen und die Einkäufe aufgeteilt. Zum Einkaufstraining ist eine Arbeitsgruppe der Werkstatt mit der Beschaffung und dem fachgerechten Transport und der Lagerung der benötigten Lebensmittel eingebunden.



Aktiv dabei sein. Schnell geht es ans Werk. Die Hygiene darf nicht fehlen. So geht es, nach dem Anlegen der Kochschürze an die Waschbecken, um erst die Hände und dann die frischen Zutaten zu reinigen.



Mit viel Spaß und Freude gehen die Teilnehmenden an die Arbeit. Akribisch wird das Gemüse geschnitten, die Zutaten abgewogen, gerührt und gemixt. Alle sind konzentriert bei der Sache und selbstständig dabei. Bei Fragen und Unsicherheiten steht Moritz Garms sofort zur Seite und unterstützt, soweit nötig.



Sicherheit geben, aber Zuversicht und Eigenständigkeit fördern. Hier können sich alle ausprobieren. In ruhiger Umgebung entstehen wahre Köstlichkeiten. Der Backofen wird aufgeheißt und die Pfannen und Töpfe werden auf den Herd gestellt.



Alles sind für das selbst ausgesuchte und hergestellte Gericht selbst verantwortlich. Es wird gekocht und gebacken. Langsam steigen köstliche Aromen in die Luft. Hier noch eine priese Salz, da noch ein paar Kräuter und fertig ist das Menü.




Nach dem gemeinsamen Tisch decken und Küche aufräumen (die 1.) präsentieren die Teilnehmenden mit Stolz ihre Kreationen. Berichten über die Zutaten und wie sie das Essen hergestellt haben. Dann wird gemeinsam gekostet. So geht es durch das Menü und alles ist super lecker. Zu jedem Gericht hat der Diätassistent Infos. Warum ist dieses Gericht so gesund und wie kann man es evtl. noch gesünder herstellen. Keine Frage bleibt unbeantwortet.



Danach wird noch der Rest abgewaschen, aufgeräumt (die 2.) und die Rezepte an alle Teilnehmenden verteilt.
Der Funke ist gezündet und die Motivation geweckt. Zukünftig möchten die Teilnehmenden häufiger mit Spaß und Freude in ihrer Küche stehen und gesunde Speisen selbst herstellen.



Es spricht sich rum. Das Kursangebot „Gesund Essen“ ist ein großartiges Angebot. Sowohl für den nächsten Kurs „Gesundes Abendbrot“ als auch die folgenden Kurse gibt es bereits Wartelisten.

Der Schock saß tief, als der Projektleiter der GBG Michael Oppermann 2023 im Zuge des Neubaus der neuen Ladenzeile in Drispenstedt der Leitung von Wohnen im Stadtteil (WiS) Joana Graffam die Planungen mitteilte. Die Fenster der Büros von Wohnen im Stadtteil müssen im Rahmen des angrenzenden Neubaus verkleinert werden. „Damit sind die Räumlichkeiten nicht mehr als Büroflächen zulässig“ erklärt der technische Leiter der Lebenshilfe Hildesheim Tim Rausch die Situation.

Was tun? Der Standort hat sich bei den Klient*innen etabliert und die zentrale Lage ist von unschätzbarem Vorteil, da alle Wohnangebote der WiS fußläufig zu erreichen sind. Not macht erfinderisch und die Lösung liegt auf der Hand, findet Angelina Nowitzki, stellvertretende Leitung von WiS. Gegenüber den Büros gibt es einen Trockenboden, der nicht mehr genutzt wird. Das können die neuen Büroflächen werden.
Die Idee entwickelt sich und erreicht den Leiter der GBG Immobilienverwaltung Lars Papalla. Auf sein Geheiß „macht mal“ wird das Projekt realistisch und nach der Mittelfreigabe „macht mal“ durch den Vorstand der Lebenshilfe Hildesheim Hans Grupe-Hübner in die Tat umgesetzt.



In enger Abstimmung mit dem technischen Leiter der GBG Kevin Naumann hat das Handwerkerteam der Lebenshilfe Hildesheim die Räume entkernt und komplett neu aufgebaut. Trockenbau, Elektrik, Decken, Wände und Fußböden sind eingebaut, verlegt und gestrichen. Selbst die Büromöbel und die Einbauküche hat das Handwerkerteam aufgestellt. Auch das Treppenhaus ist in diesem Zuge der Umgestaltung, renoviert und ausschließlich für die WiS nutzbar gemacht worden.

Ungefähr 15 Beschäftigte und drei Gruppenleiter des Handwerkerteams wurden mit diesem Projekt betraut. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Von der Idee Anfang 2024 über die Planung und dem Start der Umsetzung im Mai 2024 bis zum Bezug am 1.10.2024 ist nicht viel Zeit vergangen.
Eine großartige Leistung -bedenkt man, dass dieses Projekt beim Handwerkerteam nur neben den vielen anderen Aufträgen bearbeitet wurde. „Immer wenn mal Luft war“ so Tim Rausch.
Viel Luft ist jetzt auch in den neuen Büros. „Die Fläche und Büroräume haben sich mehr als verdoppelt“ berichtet Joana Graffam. Damit haben mehr Mitarbeiter*innen die Möglichkeit parallel ihre Berichte und Dokumentationen zu bearbeiten und zusätzlich kann das Freizeitangebot in den Räumlichkeiten für alle Klient*innen noch mehr erweitert werden.

Wohnen im Stadtteil ist ein Angebot der besonderen Wohnform und der qualifizierten Assistenz beim Wohnen. In kleinen Wohngemeinschaften leben Menschen mit Unterstützungsbedarf und werden von den Assistenzen aus der WiS im Alltag je nach Bedarf begleitet. Die Assistenzleistungen werden auch individuell für Menschen im eigenen Wohnumfeld angeboten.
Das Büro selbst ist eine Anlaufstelle für alle Angelegenheiten des Alltags. Beratungen oder einfach ein Plausch beim Kaffee finden hier spontan oder geplant statt. Zusätzlich verfügt das Büro über einen großen Gruppenraum. Dieser bietet Möglichkeiten für verschiedene Aktivitäten wie Kino, Kickern, Feiern und kreative Momente.